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Entre Viñedos

Protegemos cada viñedo como si fuese nuestro primer viñedo. Para ello, lo elegimos con cuidado, con pasión, con sensibilidad. Y con la profesionalidad de quien ya ha creado miles y miles….

Los viñedos están preparados con “cordón con espolones”.
Le técnicas de viticultura empleadas son de entre las más modernas existentes actualmente: podas cortas, deshojado y entresacadura.
Para garantizar un excelente rendimiento uva/planta (1,5% Kg. por planta), el 50% de los racimos es eliminado antes de la vendimia final.

El trabajo en la viña, dura y fatigoso, tiene una única finalidad:
Obtener esa perfecta maduración de los racimos para poder llevarlos a la bodega con una forma que sea la más parecida a la que siempre hemos imaginado.