METODO CLASSICO RISERVA ALFREDO BAROLLO 2015 - 100% Chardonnay
Dal bellissimo colore dell’oro al naso offre un bouquet complesso, piuttosto stratificato e sfumato, con sensazioni agrumose e lievitose, poi ricordi di fiori secchi e pane alle spezie.
Il sorso regala ottima bevibilità, consistenza, carbonica fine e acidità fresca e perfettamente bilanciata, con una impressione di serietà e struttura. Finale pulito, con ritorni tostati e floreali.
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UVE
100% Chardonnay
DENOMINAZIONE
IGT Veneto
TERRENO
Medio impasto, tendente all'argilloso e concrezioni calcaree.
VINIFICAZIONE
Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata tra i 17°-19°. Maturazione in vasche di acciaio inox. Tra marzo e aprile viene imbottigliato per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperatura controllata tra i 12°-14° per almeno 72 mesi.
Vuoi approfondire le fasi che portano alla nascita del nostro Metodo Classico? Leggi il nostro articolo > "L'eleganza di un Metodo Classico inaspettato: Riserva Alfredo Barollo."
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RICONOSCIMENTI RICEVUTI NEL 2021 E 2022
Metodo Classico Riserva Alfredo 2014
Vitae AIS 2022 - 3 Viti
EnoConegliano Vini Veneti 2022 - Dama d’Oro
RICONOSCIMENTI RICEVUTI NEL 2020
Metodo Classico Riserva Alfredo 2013
Veronelli 2020 - 2 Stelle
RICONOSCIMENTI RICEVUTI NEL 2019
Metodo Classico Riserva Alfredo 2011
Vini d'Italia Gambero Rosso 2019 - 2 Bicchieri
Veronelli 2019 - 2 Stelle
Bibenda 2019 - 4 Grappoli
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